Presentación
Si hay algo que caracteriza a estos tiempos son las comunicaciones.
Hay quien ha llegado a decir, y entendemos que no es equivocado, que estamos en el “Siglo de las Comunicaciones”.
Uno de los medios más utilizados a ese fin, considerado universalmente de los más idóneos y que lo prueba el gran desarrollo que presenta, es Internet.
Desde 1920, fecha de su fundación de A.H.R.U., las distintas Directivas, han realizado varias actualizaciones, ha logrado muchas metas, de ahí el importante lugar que hoy ocupa entre las asociaciones de empresarios del ramo.
El Consejo Directivo que nos ha tocado integrar en el inicio del Siglo XXI, ha entendido, que para que nuestra Institución transite estos tiempos, debía construir su Sitio Web.
¿Para qué?
- Para que nuestros socios
- Tengan fácil y permanente acceso a información interna de nuestra Institución.
- Tengan un lugar de consulta para la normativa vigente para Hoteles y Restaurantes en las áreas laboral, de seguridad social e impositiva.
- Tengan otra vidriera para ofrecer sus servicios en el mercado nacional y el extranjero.
- Tengan una modalidad de venta (por Internet), a través de un medio de alcance nacional e internacional.
- Tengan acceso a ofertas de los proveedores de sus insumos de productos y servicios.
- Para que nuestros potenciales clientes
- Puedan acceder a la oferta de Hoteles y Restaurantes en las principales plazas del Uruguay.
- Puedan reservar los servicios en forma electrónica desde cualquier lugar del mundo.
- Para que nuestros proveedores
- Cuenten con un medio en donde ofrecer sus productos y servicios, que llega directa y permanentemente a Hoteles y Restaurantes
- Para que las autoridades nacionales y departamentales
- Puedan comunicar sus mensajes que deseen dirigir, expresamente a la hotelería y gastronomía.
En fin, desde: www.ahru.com.uy todos podremos acceder a esta herramienta.
Es la esperanza de la Comisión Directiva, que estemos en el portal del inicio de un camino que iremos ampliando y mejorando, y nos sea útil para transitar hacia tiempos mejores, para todos.
Reseña histórica
La Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay ( AHRU ) fue fundada el 1º de diciembre de 1920, bajo el nombre de Centro de Hoteles Restaurantes, Confiterías, Cafés y Anexos del Uruguay.
Este hecho la ha convertido en la gremial más antigua del sector hotelero-gastronómico en América Latina.
Desde sus comienzos, dos de sus objetivos principales han sido lograr la más amplia integración nacional, por lo cual su desarrollo geográfico fue y es una de las prioridades; así como alcanzar el mayor grado de representatividad del sector.
Con mesurado optimismo podemos asegurar que dichos objetivos están siendo cumplidos.
Para las empresas del sector, AHRU ha sido el interlocutor más válido y representativo a quien recurrir para informarse, plantear inquietudes y solicitar apoyo para sus necesidades, así como diligenciar su representación en los distintos estamentos de la actividad pública y privada; y es así que a través de nuestros 86 años de activa labor en la actualidad participan de AHRU más de 200 empresas del sector radicadas en 17 de los 19 Departamentos del País.
Es importante destacar que en esta acción integradora participan establecimientos de muy diverso tamaño y capacidad económica, por lo cual dentro de la hotelería, podemos afirmar que la representatividad Institucional abarca a todas las categorías con las que el Ministerio de Turismo califica a estos establecimientos, y es por ello y con mucho agrado que adjuntamos a la presente una lista de los establecimientos que han decidido participar de nuestra Gremial.
Por otra parte, el objetivo de alcanzar la mayor representación también es una realidad no sólo por lo expresado precedentemente, sino que dicha representatividad se refleja de la misma forma a la interna de la Asociación puesto que su Directiva está integrada por empresarios de connotada trayectoria y que integran a su vez otras gremiales a nivel regional lo cual además de facilitar el diálogo entre pares, da la mayor seguridad a todos de que las inquietudes e iniciativas de las distintas zonas del País son fielmente reflejadas en las distintas acciones que son llevadas a cabo. Para una mejor apreciación de lo expresado es que hemos adjuntado el listado de los integrantes del Consejo Directivo y de su Comisión Fiscal como ya fuera referenciado anteriormente.
Por otra parte esta modalidad de trabajo así como de su estructura Técnico-Administrativa ha convertido a AHRU en un sólido referente para las autoridades Nacionales y Departamentales en cuanto a las necesidades, aspiraciones y planteamientos del sector en los múltiples ámbitos del quehacer Nacional tanto en el pasado como en el presente.
Muestra de ello son las distinciones que ha recibido de la presente Administración a través de los distintos Ministerios y que nos ha llevado a ser Los miembros Representantes del Sector Hotelero – Gastronómico ante los Consejos de Salarios que actúan en la órbita del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, nuestra participación ante el ámbito del Compromiso Nacional así como en la órbita del propio Ministerio de Turismo y Deporte en cuanto al Consejo Nacional de Turismo, o la Comisión de Calificación Hotelera; y en las Distintas Comisiones de Trabajo de las Direcciones de Turismo de las Comunas de Montevideo y Canelones.
Desde otro ángulo de la actividad Gremial, para la consecución de sus cometidos básicos la Asociación ha creado importantes vínculos tanto a nivel nacional como a nivel internacional con Instituciones que son referentes indiscutibles de la actividad. En el plano internacional, esta vinculación se ha cristalizado a través de membresías a entidades tales como la Asociacion Internacional de Hoteles y Restaurantes – IH&RA; la Asociacion Interamericana de Hoteles – AIH ó la Confederación de Organizaciones Turísticas de América Latina - COTAL.
En el Plano Nacional, AHRU integra otras Agremiaciones como por ejemplo la Cámara Uruguaya de Turismo – CUT la cual nos ha honrado con integrar su Consejo Directivo y nos ha encomendado el desempeño del cargo de Secretario de dicho Directorio; también en el ámbito Nacional integramos la Cámara Nacional de Comercio y Servicios del Uruguay – CNCS.
En lo estrictamente vinculado con la actividad Hotelero-Gastronómica, AHRU como resultado de su activa participación y desarrollo de actividades, mantiene una muy fluida relación con todas las demás Gremiales de este sector de actividad, aún con aquellas hasta ahora no han integrado a nuestra Institución. Esta relación ha permitido mantener un régimen de intercambio y consulta sobre los principales temas de nuestra actividad que validan aún más los distintos planteos y acciones que se realizan. Amén de ello, y con la finalidad de potenciar la actividad de la gastronomía, hemos tendido importantes lazos con la Asociación Uruguaya de Cocineros Chef y Afines (AUCCA) con quienes realizamos actividades técnicas profesionales en pos de elevar el nivel profesional de los trabajadores de nuestros Asociados y no Asociados.
En el campo de la formación y de la capacitación, nuestra Asociación ha acompañado el desarrollo técnico del sector, enfocando sus esfuerzos en estas dos grandes áreas de distinta manera. Referente a la capacitación se realizó un Convenio de Cooperación con la Organización Internacional de las Migraciones – OIM; el cual permitió contar con la participación de un destacado Técnico alemán, quién evaluó la oferta existente en cuanto a la capacitación hotelero – gastronómica y desarrolló un número significativo de cursos, seminarios y talleres que fueron dictados tanto en Montevideo como en el interior del País y hasta la publicación de libros de buenas prácticas y folletos de evaluación de gestión y calidad de servicios.
Como resultado de esta actividad, hasta el presente más de 2.500 empleados del sector pudieron participar y perfeccionar sus habilidades, en los múltiples aspectos de la profesión. Varios de estos cursos contaron con el patrocinio o el auspicio del Ministerio de Turismo.
En el campo de la formación, AHRU optó por apoyar la gestión del Consejo de Educación técnico Profesional (Universidad del Trabajo del Uruguay). Para ello firmó en 1997 un acuerdo sin precedentes con dicho Consejo de Educación mediante el cual La Escuela de Hotelería, Gastronomía y Turismo obtuvo en préstamo por el plazo de 10 años el 80% del inmueble que posee AHRU, y a la vez los lugares necesarios para la realización de las prácticas profesionales para sus alumnos. Asimismo, se ha impulsado la puesta en marcha una Bolsa de Trabajo con la finalidad de impulsar la realización de pasantías pagas y contrataciones directas.
Por último, pero no menos importante dentro de los aspectos más relevantes que identifican a nuestra Asociación, deseamos señalar que en el ámbito de la atención a turistas extranjeros y residentes nacionales, AHRU cumpliendo con uno de sus cometidos establecidos estatutariamente ha estado trabajando por varias décadas ofreciendo un servicio que apunta a beneficiar a quienes visitan el país o viviendo en él, tratan de contratar establecimientos para su descanso y ocio recreativo. Para ello se opera un Sistema de Reservas de Hospedaje que fuera creado en la década de 1960, y en su oportunidad fue reestructurado para complementar de una forma más eficaz el servicio que brinda esa Secretaría de Estado a los pasajeros que visitan los Centros de Informes ubicados en la Terminal de Tres Cruces y Puerto de Colonia del Sacramento.
El Permiso para actuar en el Centro de Informes de Tres Cruces nos fue concedido por primera vez por ese Ministerio en 1996 y ha sido prorrogado ininterrumpidamente hasta la fecha, dado que nuestra actuación ha sido en todo momento acorde a los términos en que se realizó dicha concesión, y entendemos que también ha resultado beneficioso para la imagen que, ante los señores turistas se ha estado dando desde el comienzo de esta actividad. Como resultado de esta valiosa experiencia, en el año 2003 la Administración de la época nos concedió en idénticas condiciones un permiso para operar en el Centro de Informes del Puerto de Colonia del Sacramento para lo cual hemos integrado desde el comienzo, a la propia Cámara de Hotelería y Turismo de Colonia de forma que el beneficio de esta concesión abarque a la mayor parte de los establecimientos de aquel Departamento amén de los socios de AHRU.
