¡Luz Verde para la Sustentabilidad Hotelera! Lanzamiento Exitoso del Concurso Hoteles + Verdes

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Con un salón de la Escuela Superior de Gastronomía, Hotelería y Turismo (ESGHT) colmado de entusiasmo entre docentes y alumnos, la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU) dio el puntapié inicial a una nueva edición del Concurso Hoteles + Verdes.

Este importante evento, que tuvo lugar el pasado lunes 5 de mayo, se enmarcó en la organización de las Cuartas Jornadas de Innovación en Turismo, una iniciativa conjunta de ANEP - UTU y la Dirección General de Educación Técnico Profesional. La presentación contó con una nutrida participación.

Por parte de la ESGHT, la Dra. Milagros Nuñez, del Equipo de Unidad de Extensión, y el subdirector, Prof. José Alam, brindaron una cálida bienvenida a los presentes.

El Ministerio de Turismo también se hizo presente a través de su Director Nacional, Mag. Cristian Pos, quien ofreció un mensaje inspirador sobre la relevancia de la sustentabilidad en el sector.

AHRU estuvo representada por su Presidente, Francisco Rodríguez, y la directiva Flavia Lavecchia, responsable de la marca Hoteles + Verdes en Uruguay. Lavecchia alentó especialmente a los alumnos a participar, recordando el exitoso antecedente de Andrea Giménez, estudiante de la ESGHT que obtuvo el segundo lugar en la edición anterior y tuvo la oportunidad de viajar a Argentina para el certamen. Un testimonio valioso del potencial de este concurso.

Un invitado especial enriqueció la jornada: José Duarte, Presidente de COTELCO (Asociación Hotelera y Turística de Colombia), quien compartió palabras de motivación y la importancia del trabajo en pro de la hotelería sostenible.

Franco Di Pasquo, Director Ejecutivo de AHT, y Daniela Finocchiaro fueron los encargados de detallar exhaustivamente a los estudiantes los pormenores del concurso: categorías, cronograma de presentación de trabajos, los atractivos premios que esperan a los grupos ganadores y las particularidades de esta edición 2025. La invitación a los alumnos a formar sus equipos y presentar sus propuestas quedó formalmente abierta.

Hoteles + Verdes: Una Semilla de Sustentabilidad que Crece en Uruguay La iniciativa Hoteles + Verdes nació hace más de una década en Argentina, impulsada por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (aht).

En el marco de su Primer Centenario, AHRU tomó la posta con el objetivo de generar un impacto positivo y concreto en el país, con una visión centrada en el cuidado del planeta.

La propuesta busca fomentar una mayor responsabilidad ambiental y social en la industria hotelera y gastronómica uruguaya, promoviendo prácticas que reduzcan el impacto ecológico a través del ahorro de energía y agua, la gestión eficiente de residuos y el uso de recursos sostenibles. Esta visión se materializó gracias a la colaboración con aht de Argentina, quienes ya trabajaban con la exitosa marca Hoteles + Verdes, cuyo alcance se ha extendido a Uruguay, Chile y Paraguay. En Uruguay, el interés por la sostenibilidad en el sector de la hospitalidad es cada vez mayor. La categoría "Hoteles Más Verdes" busca integrar a todos aquellos establecimientos que adopten prácticas sostenibles y ecológicas, impulsando un turismo más consciente y responsable que beneficie tanto a las comunidades locales como al medio ambiente.

Desde AHRU, celebramos este exitoso lanzamiento y alentamos a todos los estudiantes de la ESGHT a sumarse a esta importante iniciativa. ¡El futuro de una hotelería más verde está en sus manos!